Entrega Control Sanitario volantes preventivos en cruceros
Puerto Peñasco, Son.- Iván Valenzuela Meza, jefe de la unidad de Control Sanitario en ésta ciudad, informó a Peñasco Digital que como parte del operativo de Semana Santa se está entrega información y recomendaciones a los visitantes y a la ciudadanía en general en algunos cruceros, con el fin de que se tomen las debidas precauciones al acudir a los establecimientos a comprar producto de mar o al consumirlo.
Valenzuela Meza precisó que se entregará en la calle un total de 1500 volantes informativos en los que se explica porque pueden ser peligrosos algunos productos de mar y como se contaminan, así como posibles síntomas y como protegerse.
Dentro de las recomendaciones que se hacen es que al momento de comprar productos de mar, se debe observar que el personal que despacha presente una apariencia limpia y que los productos estén bien refrigerados o congelados.
También, se aconseja que al hacer las compras en lugares cerrados y en caso de comprar a un tianguis o algo así, se revise que el pescado se mantenga en camas de hielo.
Una de los consejos para prevenir cualquier problema es asegurarse que los pescados tengan la piel firme, las escamas bien adheridas, con las agallas de color rojo intenso, así como con un olor a mar fresco, y en el caso de ostiones, almejas o mejillones, asegurarse que las conchas estén bien cerradas.
Finalmente, una recomendación tanto para esta semana santa como para todo el año tratándose de pescado y mariscos, es el no volver a congelarlos, y para descongelar, preferiblemente pasar de congelador a refrigerador, cocinar directamente, poner en chorro de agua sin que ésta se estanque o utilizar el microondas.
