H. Ayuntamiento de Puerto Peñasco

René Acosta, ganador del Top Chef 2014

El Restaurante ‘Don Julio’ se impuso frente a sus otros cuatro competidores

Los chefs que participaron en el Top Chef 2014 fueron Ramón Ramos  de la ‘Cocina de Ramón’; Juan Caballero de ‘Mare Blu’; Felipe Gastélum de ‘Peñasco del Sol’; Neftalí Ponce del ‘Mayan Palace’ y René Acosta de ‘Restaurante Don Julio’.

Los chefs que participaron en el Top Chef 2014 fueron Ramón Ramos de la ‘Cocina de Ramón’; Juan Caballero de ‘Mare Blu’; Felipe Gastélum de ‘Peñasco del Sol’; Neftalí Ponce del ‘Mayan Palace’ y René Acosta de ‘Restaurante Don Julio’.

Puerto Peñasco, Sonora.- El Chef René Acosta, del restaurante ‘Don Julio’ resultó triunfador de la séptima edición del concurso ¨Top Chef 2014” organizado con la finalidad de apoyar al sistema DIF, Bomberos y el club Santa Claus.

La tradicional plaza del Camarón fue el escenario donde se desarrolló esta competencia culinaria ante la presencia de más de dos mil turistas norteamericanos y familias residentes de este puerto.

La competencia inició cuando la presidenta del Comité Organizador, señora Rosy  Glover dio a conocer el ingrediente secreto: Alcachofa.

En el  “coliseo de cocina” los expertos utilizaron una serie de ingredientes clásicos para realizar sus platillos en los que utilizaron una extensa  variedad de verduras, legumbres, frutas  y productos para preparar y decorar sus exquisitas creaciones.

En esta ocasión los chefs que participantes fueron Ramón Ramos  de la ‘Cocina de Ramón’; Juan Caballero de ‘Mare Blu’; Felipe Gastélum de ‘Peñasco del Sol’; Neftalí Ponce del ‘Mayan Palace’ y René Acosta de ‘Restaurante Don Julio’.

En una hora  los chefs  con la colaboración de sus auxiliares combinaron ingredientes tradicionales de la cocina de este puerto  en la que en esta ocasión  incluyeron la alcachofa, como ingrediente secreto,  para preparar un platillo en tres tiempos consistente  con el aperitivo, plato fuerte y postre.

El jurado estuvo integrado por Álvaro Aburto, Melody Scott, Gustavo Gutiérrez, Mike Danzer y Gino Bialy que cuentan con una amplia experiencia en el arte culinario y tuvieron la misión de evaluar aspectos como: Presentación, originalidad y creatividad.

Luego de varias horas los jueces decidieron  otorgar el primer sitio a René Acosta del “Restaurant Don Julio” y  la segunda posición fue para Juan Caballero de  Restaurante “Mare Blu”, quienes recibieron un reconocimiento, así como el resto de los competidores por su destacada participación.

El chef René Acosta presentó  un aperitivo basado  en una combinación de mariscos con callos salteados con caviar, alcachofa y brandy; como plato fuerte un lomo salteado con alcachofa, sal de gusano, puré de plátano y yodo comestible, y de postre un  flan de alcachofa con caramelo tostado y pétalos de rosa azucarado.

En la plaza se colocaron  50 stands,  18 de ellos destinados a la venta de alimentos y bebidas  y  el resto a diferentes giros comerciales, entre los que destacan promotores de servicios turísticos, vendedores de artesanías,  joyería, bienes raíces y ropa  en donde  la gente aprovechó para hacer  sus compras y contribuir con esta noble causa.

El director de Acción Cívica y Cultura, Jesús Romero Chagoyan, representante del alcalde profesor Gerardo Figueroa Zazueta, agradeció a la señora Rosy Glover por mantener vigente este evento, que en algún momento estuvo propenso a desaparecer.

Ante la concurrencia, el funcionario municipal expresó que sin duda, este tipo de eventos permiten la reunión familiar y el sano esparcimiento, además que permite que podamos conocer más de nuestra gastronomía, no solo de nuestras playas.

En Puerto Peñasco, tenemos bonitas playas que son un atractivo, pero también destacamos por nuestra gastronomía, indicó Romero Chagoyan.

La séptima edición del Top Chef 2014 estuvo amenizada por el grupo de Danza del Cetmar, las integrantes de la Academia de Danza Destiny; Classic Master; La katerva, los cuales fueron del agrado del público.

Por último, la señora Rosy Glover extendió un agradecimiento a cada uno de los expositores, además a la comunicadora Shandra Keesecker y su familia, quienes una vez más contribuyeron para que este evento resultara todo un éxito.


* * *




Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Anúnciate en Peñasco Digital

 

¿Quires anunciarte en Peñasco Digital?

Aquí puedes descargar nuestras tarifas.

Email de contacto: publicidad@peninsulardigital.com.