Para aprovechar los residuos de la pesca y darles un nuevo valor convirtiéndolos en productos, en Puerto Peñasco se lleva a cabo un taller de curtido con tanino para piel de pescado, escama y extracción de colágeno.
Esta capacitación fue impartida por el Grupo de Artesanas del Golfo de Santa Clara, con el apoyo de la Secretara de Pesca y Acuacultura de Baja California, para mujeres y grupos de la comunidad Cucapá del Mayor, Pozas de Arvizu, San Luis Río Colorado y un grupo de Puerto Peñasco.
Nélida Barajas directora ejecutiva del Centro Intercultural de Estudios de Desiertos y Océanos explicó que estas capacitaciones forman parte de los proyectos para la diversificación productiva en la cadena de valor de la pesca artesanal.
“Estamos llevando a cabo en CEDO el curso de curtido con tanino para la piel de pescado, escama y extracción de colágeno como una alternativa para la diversificación productiva en la cadena de valor de la pesca artesanal” explicó la directiva de CEDO
Detalló que con este curso se aprovechan al máximo los residuos del pescado y en vez de desecharse a la basura, una vez que se le da un manejo especial se convierten en bellas artesanías y productos creativos que pueden comercializarse.
